Описание

Пищевая добавка Stark Beta-Glucan от Stark Pharm – бета-глюкан, натуральный полисахарид, обладающий выраженными иммуномодулирующими свойствами .

Бета-глюкан был интенсивно исследован благодаря его наиболее существенным противоопухолевым и иммунномодуляционным свойствам. На сегодняшний день проведено более 3000 специальных исследований. Некоторые источники называют эту субстанцию наиболее сильным известным иммуномодулирующим препаратом.

Глюканы – это полисахариды с длинной цепочкой, структурным звеном которой является глюкоза (гексоза), которая в этой цепочке привязана к позициям 1 и 3. Небольшие побочные цепочки разрастаются из главной цепочки полисахарида.

Наиболее активной формой бета 1,3-D глюканов является та, которая имеет побочные цепочки на позициях 1,6 и ответвляется от основной длинной цепочки бета-1,3-глюкана. Поэтому в литературных источниках бета-1,3-глюкан сказывается также бета-1,3/1,6 глюкан.

Наиболее распространенным источником бета глюканов являются стенки клеток хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cervevisial.

Как действует бета-глюкан:

Что происходит с β-глюканом после приема внутрь?

Ключевое: β-глюканы не усваиваются как глюкоза.

Ферменты человека их не расщепляют – это и хорошо, и плохо:

• ❌ они не дают калорий (организм не превращает их в сахар);

• ✔ но именно благодаря этому они действуют на иммунные клетки кишечника и микробиота .

Этап 1. Прохождение в кишечник почти без изменений

В желудке β-глюкан не разрушается кислотами.
Далее попадает в кишечник в виде длинных цепей.

Этап 2. Взаимодействие с кишечными иммунными рецепторами

На клетках кишечника и иммунных клетках присутствуют рецепторы:

• Dectin-1

• CR3 (комплемент-рецептор)

• TLR2/6

Эти рецепторы специально "заточены" на выявление грибковых β-глюканов.

Когда β-глюкан связывается с Dectin-1:

• активируются макрофаги,

• усиливается фагоцитоз,

• улучшается презентация антигенов,

• увеличивается активность NK-клеток (natural killer),

• регулируется продукция цитокинов.

Это не стимуляция , а правильная настройка иммунного ответа.

Этап 3. Частичный захват M-клетками и передача в GALT

В кишечнике есть M-клетки , которые "переносят" частицы внутрь лимфоидной ткани кишечника (GALT).

Небольшие фрагменты β-глюкана могут попадать:

• к Peyer's patches,

• к макрофагам и дендритным клеткам.

Там запускается иммуномодулирующий каскад.

Этап 4. Пребиотический эффект в толстой кишке

Полезные бактерии (Bifidobacterium, Lactobacillus, Faecalibacterium) частично ферментируют β-глюкан → образуются:

• бутират (butyrate),

• пропионат ,

• ацетат .

Эти метаболиты:

• уменьшают воспаление,

• улучшают чувствительность к инсулину,

• укрепляют барьер кишечника,

• питают клетки толстой кишки (колоноциты).

Этап 5. Системный эффект

Некоторые фрагменты β-глюканов (не полностью, а частично) могут попадать в кровь в виде очень мелких частиц, которые затем:

• активируют макрофаги печени (Kupffer cells),

• влияют на костный мозг (гранулопоэз),

• усиливают системную иммунную готовность к инфекциям и опухолевым клеткам.

Это подтверждено моделями на животных и частью клинических исследований на людях.

Какие эффекты β-глюкана кордицепса для человека (из научных данных)

1) Иммуномодуляция

• регулирует баланс Th1/Th2,

• уменьшает избыточное воспаление,

• усиливает "специфический" иммунный ответ при инфекциях.

2) Антиоксидантное действие

Из-за активации внутриклеточных путей (SOD, GPx, CAT).

3) Антиинфекционный эффект

β-глюканы усиливают естественную резистентность к:

• вирусов,

• бактерий,

• грибков.

4) Противовоспалительный эффект

Может уменьшать хроническое низкоуровневое воспаление (inflammaging).

5) Поддержка метаболического здоровья

Из-за влияния микробиота и чувствительности к инсулину.

6) Потенциальный противоопухолевый эффект

Не прямой, а через иммунную систему:

• активация NK-клеток,

• лучшая презентация антигенов,

• понижение воспалительной среды.

⚠️ Не является лечением рака, но используется как адъювант в некоторых странах.

7) Защита кишечника

Улучшает барьерную функцию, снижает проницаемость ("leaky gut").

Есть ли разница между β-глюканами разных грибов?

Да. У кордицепса β-глюканы более ветвящиеся , чем у дрожжей, и имеют разную растворимость.
Это влияет на:

• силу связывания с рецептором Dectin-1,

• скорость ферментации микробиотой,

• всеобщую биологическую активность.

Кордицепсовые β-глюканы обычно считают более мягкими и более сбалансированными по действию, чем у пекарских дрожжей или шиитаке.

Итог

Бета-глюкан полезен, потому что:

• активирует иммунитет естественным, сбалансированным способом (через рецепторы Dectin-1, CR3);

• уменьшает воспаление;

• улучшает работу кишечника и микробиоты;

• оказывает антиоксидантное и метаболически защитное действие;

• может усиливать естественную противоопухолевую защиту.

Его польза проявляется не как "сахар", а как иммунный и пребиотический сигнал , который тело правильно интерпретирует.

В Японии экстракты, содержащие разные типы бета-глюкана, успешно используются в течение последних 20 лет при оказании помощи в борьбе с онкологическими заболеваниями. Он обладает уникальной способностью, присоединяясь к раковым клеткам, замечать их, делая более заметными для распознавания иммунной системой.

Помимо вышеупомянутых иммунномодуляционных действий бета-глюкан снижает содержание холестерина и помогает при высоком кровяном давлении. Полимеры глюкозы, составной части бета-глюкана, оказывают также положительное влияние на рост пробиотических видов бактерий в интестинальном тракте (Jaskari и коллектив, 1998) и улучшают состав липидов в крови (Nicolosi и коллектив, 1999).

Бета 1,3 глюкан охарактеризован как препарат, способный модифицировать биологическую реакцию организма благодаря его способности подготовить иммунную систему к действию (Miura и коллектив, 1996). При этом необходимо отличать действие бета-глюкана от действия препаратов стимулирующих иммунную систему. Действие препаратов, стимулирующих иммунную систему, может привести к сверхактивной реакции организма и будет способствовать возникновению аутоиммунного заболевания. Бета-глюкан повышает способность иммунной системы, не вводя организм в состояние чрезмерной реакции. Модульирование иммунной системы бета-глюканами может быть вызвано изменением активности макрофагов и Т-клеток (лимфоцитов), производной от продукции экспрессии различных цитокинов (Borchers и коллектив, 1999). Действие на макрофаги проявляется в повышении функциональности, что позволяет находить и устранять в организме инфекции и чужеродные вещества; повышать продукцию цитокинов (фактор некроза опухоли, интерферон и интерлейкины), таким образом, повышая специфическую и неспецифическую иммунную реакцию организма (Chihara, 1992; Czop и коллектив, 1989).

Бета-глюкан не только активирует иммунокомпетентные клетки, но и увеличивает скорость их созревания и, что существенно существенно, увеличивает их жизненный срок.

Абсорбция в организме происходит посредством энтероцитов. Бета 1,3-D глюкана и подобные препараты транспортируются через стенки клеток интерстинального тракта в лимфу, в которой интегрируют с макрофагами и повышают функциональность иммунной системы.
Было доказано, что энтероциты участвуют в транспортировке бета-глюканов и подобных им составляющих через стенки клеток интестинального тракта в лимфу, в которой интегрируют с макрофагами, в результате чего укрепляется иммунная система (Frey и коллектив, 1996). Испытания, проведенные с радиоактивно указанным бета-глюканом, доказали, что микро- и макрочастицы (фрагменты) бета-глюканов находятся в сере крови, что однозначно доказывает впитывание глюканов интестинальным трактом (Tsukagoshi и коллектив, 1984).

В США бета-глюкан получил знак GRAS (Generally Recognized As Safe) – безопасный. Этот знак присуждает FDA (Food and Drug Administration). Побочные действия практически не проявляются. Рекомендованная суточная доза бета-глюкана, по мнению разных авторов, составляет 3-3000 мг, в зависимости от того, применяется ли он в качестве профилактики или как поддерживающий препарат при разных заболеваниях. Большинство авторов рекомендуют принимать 25 мг/день в качестве профилактического средства и от 50 до 500 мг/день в качестве терапевтической дозы. Для улучшения всасывания рекомендуется применять бета-глюкан на пустой желудок за 30 минут до еды.

Показания к применению бета-глюкана следующие: различные инфекции, высокий уровень холестерина, ослабление иммунной системы, аллергии, синдром хронической усталости, переохлаждение, простуда, стресс, общее переутомление организма, гастродуоденальные язвенные поражения, для поддержания системы кроветворения, как дополнительное средство лечения.

Источники:

1. Пеер-описанный журнал на Nutraceuticals and Nutrition. Марк Хоустон, MD. Editor-in-Chief. ISSN-1521-4524. Pilot Study: Orally - Administered Yeast β1,3 - glucan . Prophylactically Protects Against . Anthrax Infection and Cancer in Mice . Ваclav Vetvicka, PhD,1 Kiyomi Terayama, MD,2 Rosemonde Mandeville, MD, PhD,3. http://www.vitawithimmunity.com/wp-content/uploads/2014/11/VetvickaJANASpring2002.pdf

Совместное и отличное между бета-глюкан и UC-II :

UC-II и бета-глюкан — это два различных биологически активных соединения, которые часто используют в качестве диетических добавок. Хотя они обладают общей чертой во взаимодействии с иммунной системой, их структура, происхождение и основные механизмы действия значительно отличаются.

Совместное

И UC-II, и бета-глюканы взаимодействуют с иммунной системой организма.

Модуляция иммунного ответа: оба соединения влияют на иммунные клетки, хотя и по-разному. Бета-глюканы непосредственно активируют макрофаги и другие иммунные клетки, тогда как UC-II способствует толерантности иммунной системы к коллагену, что является ключевым в поддержании здоровья суставов.

Диетические добавки: оба вещества широко используются в пищевой промышленности и медицине как ингредиенты диетических добавок для поддержания здоровья.

Отличное

1. Структура и состав

UC-II – это запатентованная форма неденатурированного коллагена II типа. Это белок, сохраняющий свою естественную трехмерную структуру, позволяющую ему взаимодействовать с иммунной системой в кишечнике. Он добывается из куриного хряща.

Бета-глюкан – это тип полисахарида (сложный углевод), состоящий из мономеров D-глюкозы, соединенных β-гликозидными связями.

Бета-глюканы могут иметь разную структуру (разветвленную или линейную) в зависимости от источника. Они содержатся в злаковых (овес, ячмень), дрожжах, грибах, некоторых водорослях и бактериях.

2. Механизм действия

UC-II работает по принципу оральной терпимости. После потребления он не переваривается, а попадает в кишечник, где взаимодействует с иммунными клетками (пейеровыми бляшками). Это "обучает" иммунную систему не атаковать собственный коллаген в суставах, уменьшая воспаление и деградацию хрящевой ткани. Это особенно важно при аутоиммунных заболеваниях суставов, например ревматоидном артрите.

Бета-глюкан действует как иммуностимулятор. Он связывается со специфическими рецепторами на поверхности иммунных клеток, таких как макрофаги и нейтрофилы, активируя их. Это приводит к усилению иммунного ответа, что помогает организму бороться с инфекциями, способствует заживлению ран и может обладать противораковыми свойствами.